Навіть при поганій погоді можна поласувати смачним шашликом. А приготувати його можна в духовці. Так, нічого особливого, просто у вас гарантовано буде м’яке, ароматне та дуже смачне, пише prostoway.
Це найперше правило. Від нього залежить успіх вашої кулінарної справи. В першу чергу вибирайте шийну частину, якщо готуєте з яловичини або свинини. Видаліть всі плівки та жили. Надайте перевагу м’ясу з жировим прошарком. Тоді воно точно не буде сухим після запікання.
Не нарізайте занадто малі або тонкі шматочки. Справа в тому, що вони стануть швидко сухі. Шматки повинні бути середнього розміру. В більших за розміром залишиться більше смаку та соку.
Читайте також: Лінива вечеря: рецепт картопляної бабки по-польськи
Він повинен бути обов’язково. Він надасть смак та м’якість. Пам’ятайте, що на мангалі більша температура, тому шашлик готується швидше. І маринування вистачає, яке було протягом 2-3 годин. А от для приготування в духовці маринувати треба довше. Розраховуйте на 8-12 годин.
Доведеться використовувати рідкий дим. Без нього отримати потрібний аромат не вийде. Рідкий дим треба додати або трохи в маринад, або на деко з шашликом. На 1 кг знадобиться 1 ч.л. рідкого диму.
На Рівненщині та ще в двох областях створять мандрівну карту для незрячих. Її можна буде…
На станції "Університет" червоної гілки столичного метро людина впала на колії. Про це повідомляється у…
Частині прифронтової території України невідключатимуть світло, попри загальну обстановку в енергетиці країни. Причини – важка…
Кабінет Міністрів опрацьовує можливість скасування дії графіків відключень світла для частини прифронтових територій. Про це…
Бур'яни на дачних ділянках — це справжній виклик для садівників. Вони заважають зростанню культурних рослин,…
У людей, які були оштрафовані через те, що не оновили дані в ТЦК, і не…