Смажена картопля має значний список шанувальників: страва не залишить байдужим ні дітей, ні дорослих. Часто господині стикаються з тим, що овоч перетворюється на свого роду кашу, втрачаючи текстуру та приємний смак, пише prostoway.
УСІ НОВИНИ В ОДНОМУ ТЕЛЕГРАМ-КАНАЛІ – БАЙРАКТАР NEWS
Так відбувається тому, що не всі знайомі з правильною технологією приготування страви, що включає низку нюансів.
Як правильно посмажити картоплю: рецепт, яким користуються у ресторанах
Читайте також: Смачна сирна запіканка: рецепт перевірений роками
Насамперед, зрозуміло, ми чистимо саму картоплю від шкірки і промиваємо плоди, щоб позбутися остаточно залишків піску і бруду.
Потім овоч потрібно подрібнити. Щоб ступінь прожарювання був ідеальним, орієнтуйтесь на форму соломки – як у закладах фастфуду.
А ось потім слідує одна хитрість: соломку картоплі доведеться відправити в миску з водою хоча б на півгодини.
Після зливаємо рідину і сушимо овоч: від вологи не повинно залишитись і сліду.
Для смаження вибираємо якісну сковорідку з чавуну з товстими стінками, розігріваємо, вливаємо оливкову олію та спокійно смажимо на вогні середньої інтенсивності без помішування близько 4-5 хвилин, а потім можна пройтися ложкою.
Потім додаємо нашатковану цибулю і накриваємо кришкою. Смажимо до готовності, але помішувати варто зрідка.
За пару хвилин до закінчення додаємо сіль.
Якщо ви хочете розширити свій вибір листової зелені на ринку, щавель – це зелень, яку…
Настав сезон спаржі – вишуканого овочу, сповненого корисних елементів та вітамінів. Спаржа готується дуже швидко,…
Ви коли-небудь бачили волосся, яке так блищить, що схоже на дзеркало? Звичайно, так — у…
Груша – невибагливе дерево і при належному догляді за рослиною, плоди виростають смачними, соковитими та…
Детективи Бюро економічної безпеки завершили досудове розслідування у кримінальному провадженні щодо незаконного проведення азартних ігор,…
Вчора ввечері, 16 травня, у Дніпрі 37-річний чоловік напав на 40-річного перехожого та відібрав у…