Відбивні завжди стануть чудовим варіантом м’ясної страви до столу, тому варто навчитися готувати їх правильно, пише prostoway.
У більшості випадків важливо пам’ятати про два базові правила.
Перше полягає в тому, що м’ясо має бути максимально свіжим. У такому разі ймовірність приготування соковитої страви буде помітно вищою.
Друге базове правило полягає в обсязі: товщина м’ясного шматка не повинна перевищувати 1,5 см.
Прянощі
Ця страва не потребує особливих добавок, оскільки основним повинен бути смак м’яса, який не “перекривається” іншими ароматами.
Як правило, ближче до фіналу відбивні готування посипають свіжомеленим чорним перцем і невеликою кількістю солі.
Вибір сковороди
Найкраще вибирати гідну сковорідку, здатну забезпечити рівномірне прогрівання. Покриття краще антипригарне.
Читайте також: Як правильно запекти свинину в духовці, щоб вона була соковитою: кулінарні поради
Також пам’ятайте про те, що посуд спочатку потрібно добре прогріти. Завдяки цьому забезпечується ідеальне рівномірне прожарювання.
Час
Відбивні заведено готувати переважно зі свинячого м’яса. Шматки обсмажують із двох сторін по 3,5 хвилини. Якщо ви вирішили приготувати блюдо з яловичини, то на кожну сторону для прожарювання витрачають до п’яти хвилин.
А ось відбивні з птиці смажать по 2,5 хвилини з кожного боку.
Яворівський районний суд Львівщини виніс вирок військовому, який втік з військової частини та понад місяць…
Кабінет міністрів схвалив проєкт змін до Податкового кодексу України щодо наближення законодавства України до законодавства…
2023 рік подарував нам безліч вражаючих фільмів, які не лише зачарували глядачів, але й розбили…
У Дніпрі під час сварки жінка вдарила цивільного чоловіка ножем у серце, внаслідок чого він…
Засуджені українці, які будуть мобілізовані до армії, будуть нести службу у спеціальних підрозділах. Проте рішення…
Травень 2024 року обіцяє бути місяцем, наповненим романтикою та новими можливостями для багатьох знаків зодіаку.…