Класична мусака є стравою, що нагадує лазанью, але в ній шарами викладаються виключно овочі без листів пасти. Основним компонентом мусаки виступають баклажани, які доповнюються картоплею, помідорами та фаршем, пише сайт Useti.
• УСІ НОВИНИ В ОДНОМУ ТЕЛЕГРАМ-КАНАЛІ – БАЙРАКТАР NEWS.
Компоненти викладаються у форму та заливаються білим соусом на кшталт Бешамель з додаванням тертого сиру та яєць. Якщо рецепт приготування соусу здається занадто складним, можна використовувати традиційний Бешамель.
Класична мусака є стравою родом з Греції. Саме тут вперше вирішили змішати салат із баклажанів із фаршем та запекти в духовці. У Греції використовується лише баранячий фарш. Баранина має специфічний аромат. Тому її їдять далеко не усі. Нерідко баранячий фарш замінюють телячим або яловичим. У цьому випадку смак виходить ніжнішим.
Чіткого рецепта приготування класичної мусаки немає. Страва може готуватися з додаванням картоплі та без такої. На початковому етапі доводяться до готовності. Баклажани можна обсмажити або запекти в духовці. Нарізати їх можна як кільцями, так і смужками. В останньому випадку страва імітуватиме лазанью. Фарш обсмажується практично до готовності разом із різними овочами. Склад овочів може відрізнятись. Але найчастіше використовують цибулю, часник, помідори, болгарський перець.
Багатий смак страві надає білий соус та спеції. Склад приправ може бути різним. Орієнтуватися потрібно на особисті уподобання. Як правило, використовується орегано, кориця, мускатний горіх, чорний мелений перець та сіль. Нерідко фарш гасять у білому вині. Алкоголь вивітриться, а тонкий виноградний смак залишиться.
Читайте також: Грецький пиріг на швидку руку: бюджетний рецепт
Дарувати букети рідним та близьким можна з приводу та без. Ви зробите мудро, якщо цієї…
Прикордонники затримали чоловіка, який разом зі своєю 16-річною донькою намагався перетнути кордон. Він пред’явив свідоцтво…
У Луцьку в тролейбус №15 викликали правоохоронців, бо жінка не трималася за поручень. Про це…
В Україні продовжується велика реформа середньої шкільної освіти та поступове введення 12-річки. В її рамках…
На Київщині правоохоронці викрили адміністраторів інтернет-спільнот, які у месенджерах допомагали громадянам призовного віку уникати мобілізації.…
Сьогодні, 8 травня, під час пленарного засідання Верховна Рада дозволила деяким категоріям ув’язнених мобілізуватися до…