Коли хочеться смачного перекусу, то рулетики з лаваша з різними начинками будуть якраз, пише сайт useti.
УСІ НОВИНИ В ОДНОМУ ТЕЛЕГРАМ-КАНАЛІ – БАЙРАКТАР NEWS
Рулетики з лаваша з овочевою начинкою
Інгредієнти:
- 2 листи тонкого лаваша
- 150 г моркви по-корейськи
- 150 г сиру
- 3 свіжі огірки
- 1 пучок листя салату
- 1 пучок зелені кропу
- 2 ст. л. майонезу
Приготування:
- Сир подрібни на середній тертці, а огірок натри на тертці, призначеній для корейської моркви. Кріп поруби.
- На перший лист розгорнутого лаваша нанеси тонким шаром майонез. Заповни весь простір лаваша тертим сиром, кропом і шматочками порваного листя салату.
- Накрий все другим шаром лаваша. Розподіли по цьому лавашу корейську моркву і натерті огірки.
- Згорни рулет, щільно притискаючи шари. Рулет запечатай у плівку і поклади у холодильник.
- Через годину овочевий рулет просочиться і буде готовим до вживання. Зберігати в холодильнику такий лаваш із овочевою начинкою можна протягом доби.
Рулетики з лаваша з грибами, плавленим сиром та каперсами
Інгредієнти:
- 1 лаваш тонкий
- 150 г печериць
- 5 гілочок петрушки
- 1 плавлений сирок
- 10 шт. каперсів
- 1 цибуля червона
- рослинна олія
Приготування:
- Наріж пластинами або кубиками гриби, потім злегка обсмаж їх на сухій пательні.
- Натри плавлений сирок на великій тертці і розклади його по лавашу.
- Гриби (обов’язково гарячі) розподіли поверх сиру. Сирок трохи «попливе» і краще утримуватиме начинку.
- Далі розкидай поверх начинки заздалегідь помиту та нарізану петрушку.
- Цибулю очисти, розріж пір’ям, замочи на 3 хвилини в окропі (можна просто замаринувати). Після цього цибулю промокни серветкою і разом з каперсами розклади останнім шаром.
- Щільно згорни рулет. Відразу ж наріж рулет із лаваша з начинкою товстими «шайбочками».
Читайте також: Лінива піца з лаваша на сковороді за 10 хвилин: швидкий рецепт
Рулетики з лаваша з яйцями та зеленою цибулею
Інгредієнти:
- 1 лаваш тонкий
- 5 яєць
- 150 г твердого сиру
- 40 г цибулі зеленої
- 80 г сметани
- сіль, перець — до смаку
- 0,5 ст. л. кунжуту чорного чи білого
Приготування:
- Зелену цибулю промий і обсуши. 4 яйця відвари круто (10 хвилин в окропі), потім остуди в холодній воді.
- Натри яйця та твердий сир на великій тертці. Пір’я цибулі наріж тонкими кільцями та додай до сиру та яєць. Додай сметану, сіль та перець і добре перемішай.
- Лаваш розклади на робочій поверхні та розріж на прямокутні шматочки.
- По краю однієї з коротких сторін кожного прямокутника виклади сирно-яєчну начинку.
- Яйце, що залишилося, розбий і відділи білок від жовтка. Яєчним білком змасти вільну від начинки частину лаваша. Згорни з лаваша з начинкою акуратні трубочки, щоб начинка виявилася всередині.
- Виклади трубочки на лист або у форму для запікання. Змаж трубочки жовтком і посип кунжутом.
- Постав трубочки з лаваша в розігріту до 200 градусів духовку на 10-15 хвилин.