Готуємо лосось з рисом, шпинатом і вершковим соусом
Червону рибку люблять – і є за що! Ніжна, дуже ситна і смачна риба зробить кожен вечеря святковим. Однак не всі знають, як правильно приготувати лосося, щоб вийшло ніжно і соковито – як у ресторані. Сьогодні ми пробуємо дуже смачний рецепт, пише сайт UA Novosti.
УСІ НОВИНИ В ОДНОМУ ТЕЛЕГРАМ-КАНАЛІ – БАЙРАКТАР NEWS
Інгредієнти:
- філе половини лосося або 4 стейка по 180 г
- сіль і перець
- рослинна олія
- 4 столові ложки вершкового масла
- 4 зубчики часнику
- 1 цибулина
- 100 г в’ялених помідорів
- 300 мл вершків (30%)
- 250 р свіжого шпинату
- 180 г тертого пармезану
- 3 цибулини-шалот
- 250 г рису
- 100 мл білого вина
- 700 мл овочевого бульйону
- цедра одного лимона
- 1 чайна ложка свіжого чебрецю
Читайте також: Лосось з броколі під сиром: легкий та смачний рецепт на вечерю
Приготування:
- Шматочки лосося посолити і поперчити і обсмажуємо на рослинному маслі з обох сторін. Головне не перепечеться!
- Потім на сковороду кладемо дві столові ложки вершкового масла й обсмажуємо шматочки часнику і цибулі. Додаємо 200 мл бульйону, шматочки в’ялених помідорів і вершки. Залишаємо соус кипіти на слабкому вогні і кладемо в нього шпинат. Коли шпинат розм’якне, додаємо 80 г пармезану і кладемо в соус смажений лосось.
- Тепер займемося рисом: у каструльці розтопити ще 2 ложки олії і обсмажуємо шматочки цибулі-шалот, слідом кладемо рис, додаємо вино і бульйон. Поки рис вариться, додаємо цедру лимона і 100 г пармезану. Приправляємо рис чебрецем, сіллю і перцем.
Коли рис готовий, викладаємо на тарілку, додаємо рибку і соус. Незрівнянно!
Вас може зацікавити
location_city
В Україні створять Державну службу, яка захищатиме права дітей – нардеп
event
30 Листопада 2021
“Це ж Герман, а не Винник”: у Рівному оригінально затролили вандалів, які пошкодили офіс партії (фото)
event
09 Вересня 2020
Сезонні ягоди та фрукти: актуальні ціни на Рівненському ринку
event
05 Липня 2023