Домашня аджика: швидко, смачно і корисно

М’ясні страви іноді хочеться чимось заправити. Спробуйте приготувати овочеву закуску. Рецепт дуже простий та сподобається кожній господині, пише Книга порад.

Складові:

• Томати 3 кг.;
• Перець солодкий 1 кг.;
• Морква 500 гр.;
• Перець гострий 150 гр.;
• Часник 3-4 зуб.;
• Олія соняшникова 200 мл.;
• Перець чорний мелений 1 ч. л.;
• Перець червоний мелений 1 ч. л.;
• Сіль 3 ст. л.;
• Зелень.

Спосіб приготування:

• Овочі пропустіть крізь м’ясорубку та перекладіть в глибоку ємність.
• Додайте олію, сіль та поставте на вогонь, дайте закипіти й варіть протягом півгодини.
• Додайте перець та подрібнену зелень.
• Варіть ще протягом 10 хвилин, періодично помішуючи.
• Розкладіть гарячу закуску по стерилізованих банках та закатайте кришками.

Смачного!