Домашні мариновані печериці: який розмір грибів краще обрати

Мариновані гриби – смачна страва, проте в магазині печериці часто бувають пересоленими або кислими. Тому варто готувати домашні мариновані гриби, пише UAportal.

УСІ НОВИНИ В ОДНОМУ ТЕЛЕГРАМ-КАНАЛІ – БАЙРАКТАР NEWS.

Зокрема, приготування не забере багато вашого часу, натомість ви зможете насолоджуватися стравою, створеною власними руками.

Зазначимо, що важливим є вибір розміру печериць. Адже почистити легше та швидше більші гриби, ніж менші. Проте маленькі грибочки в процесі приготування не потрібно буде розрізати на частинки, а можна приготувати цілими. Такі гриби мають світлий розсіл, який залишиться яскравим.

Для приготування маринованих грибів вам знадобиться всього 10 хвилин.

Інгредієнти:

• 500 грамів печериць;
• 2-3 зубчики часнику;
• 5-7 горошин перцю;
• 2-3 лаврових листи;
• 3-5 суцвіть гвоздики;
• 3 ст. л. фруктового неміцного оцту;
• 1 ст. л. цукру;
• 1 ч. л. солі.

Приготування:

• У невелику каструлю з товстим дном налийте оцет, додайте спеції та гриби. Печериці можна розрізати навпіл або варити цілком. Поставте каструлю на сильний вогонь та накрийте кришкою.

• Як тільки гриби закиплять, зменште вогонь та залиште на плиті ще на 5-7 хвилин. Потім вимкніть вогонь та дайте грибам охолонути (залиште кришку закритою, аби вони не встигли охолонути).

• Гриби самі виділять сік, який змішується з оцтом, цукром та сіллю, утворюючи смачний маринад, що просочує гриби.

Читайте також: Фаршировані печериці: проста та ситна закуска

З цим простим рецептом ви зможете насолоджуватись найсмачнішими та ароматними маринованими грибами, які точно відповідатимуть вашому смаку. Весь процес приготування займе всього лише декілька хвилин, а гриби так швидко зникнуть з тарілки, що ви відразу захочете приготувати ще.