Крафін – незвичайна і дуже смачна випічка. Він являє собою поєднання круасану і кексу, а готується із здобного дріжджового тіста й присмачується великою кількістю начинки, пише уніан.
Така напрочуд красива й мережана паска стане справжньою окрасою святкового столу.
Читайте також: Ідеальна волога паска: як приготувати апетитну випічку на Великдень
Дріжджі та 1 чайну ложку цукру розвести в теплому молоці. Покласти в тепле місце до підняття пінної шапочки.
Яйця, жовтки, цукор та ванільний цукор збити в світлу пишну піну.
Борошно просіяти в миску, зробити поглиблення. Влити в нього дріжджі з молоком, яєчну суміш, додати сіль і перемішати.
Додати розтоплене вершкове масло, замісити тісто. Вимішувати не менш як 10 хвилин, не додаючи борошна, поки тісто не перестане липнути до рук.
Миску змастити розтопленим вершковим маслом, помістити туди тісто, трохи змастити зверху маслом. Накрити харчовою плівкою й покласти в тепле місце на 1-1,5 години.
Журавлину залити окропом на 15 хвилин, відкиньте на сито і просушити паперовим рушником. Мигдальні пелюстки злегка підрум’янити на сухій сковороді.
Розділити тісто на декілька частини відповідно до своїх форм. Округлити тісто, накрити харчовою плівкою і залишити відпочити на 10 хвилин.
Читайте також: Смачний та простий рецепт паски на Великдень
Присипати робочу поверхню та тісто борошном. Розкачати в дуже тонкий прямокутний пласт. Змастити його розм’якшеним вершковим маслом. Посипати мускатним горіхом, в’яленою журавлиною та мигдальними пелюстками.
Скрутити тісто в рулет, накрити харчовою плівкою і покласти в тепле місце. Те ж саме зробити з усіма частинами тіста.
Рулет розрізати гострим ножем посередині уздовж, не дорізаючи до кінця. Закрутити спіраллю одну половинку рулету до його початку. Другу половинку закрутити спіраллю, піднімаючи й укладаючи поверх першої.
Акуратно помістити в форму для випікання, накрити харчовою плівкою і відправити в тепле місце на 20 хвилин для підйому.
Випікати у попередньо розігрітій 200°C духовці 10 хвилин. Потім знизити температуру до 180°C. Форми накрити зверху фольгою на 10 хвилин, потім акуратно зняти її й продовжити випікати ще 15 хвилин.
Повністю остудити крафіни. Посипати їх цукровою пудрою.
П’ятий президент України Петро Порошенко закликав німецьку владу Німеччини припинити фінансувати українських чоловіків мобілізаційного віку,…
На Рівненщині загинув трирічний хлопчик. Про це повідомили в пресслужбі поліції Рівненщини. Про подію до…
На Львівщині суд виніс вирок уродженці Полтавщини, яка є особою з інвалідністю 3 групи, за…
2022 рік став для України не лише роком героїчного спротиву російському вторгненню, але й роком…
У четвер, 9 травня, депутати Верховної Ради України звільнили з посади міністра розвитку громад, територій…
На Львівщині суд визнав винним львів'янина у контрабанді вогнепальної зброї й оштрафував його на 170…