В Україні почали виготовляти веганський фарш

event 05:21 Субота 24 Жовтня 2020 ПОДІЇ

Український стартап “Eat me at” після двох років розробки запустив виробництво м’яса із рослин, основою якого є текстурований соєвий білок.

Детальніше про це розповідає Час-Дій.

Деталі: Про це повідомив у корпоративному блозі Андрій Черуха.

Він повідомляє, що починаючи з 2018-го, команда проєкту познайомилася з десятками технологів із різних країн, зробили сотні тестів, рецептур фаршу.

В основі продукту текстурований соєвий білок, за смак відповідають дріжджові екстракти, які виготовляються з неактивних дріжджі, для металевого присмаку м’яса до складу додають мінерали грибів коджі.

Також у складі є  метилцелюлоза, кокосова та соняшникова олія та натуральний фарбник.

Джерело: сайт Економічна Правда

Читайте також: “Це все бобри!”: на Рівненщині агрокомпанія заявила селянам, що дорогу в селі зіпсувала не вона

Останні новини
19.04.2024, П’ятниця
18.04.2024, Четвер
17.04.2024, Середа
16.04.2024, Вівторок
15.04.2024, Понеділок
14.04.2024, Неділя
13.04.2024, Субота
Читати більше новинarrow_forward