В Україні почали виготовляти веганський фарш

event 05:21 Субота 24 Жовтня 2020 ПОДІЇ

Український стартап “Eat me at” після двох років розробки запустив виробництво м’яса із рослин, основою якого є текстурований соєвий білок.

Детальніше про це розповідає Час-Дій.

Деталі: Про це повідомив у корпоративному блозі Андрій Черуха.

Він повідомляє, що починаючи з 2018-го, команда проєкту познайомилася з десятками технологів із різних країн, зробили сотні тестів, рецептур фаршу.

В основі продукту текстурований соєвий білок, за смак відповідають дріжджові екстракти, які виготовляються з неактивних дріжджі, для металевого присмаку м’яса до складу додають мінерали грибів коджі.

Також у складі є  метилцелюлоза, кокосова та соняшникова олія та натуральний фарбник.

Джерело: сайт Економічна Правда

Читайте також: “Це все бобри!”: на Рівненщині агрокомпанія заявила селянам, що дорогу в селі зіпсувала не вона

Останні новини
13.04.2021, Вівторок
12.04.2021, Понеділок
11.04.2021, Неділя
10.04.2021, Субота
09.04.2021, П’ятниця
08.04.2021, Четвер
07.04.2021, Середа
Читати більше новинarrow_forward