Четвер 22.10.2020

-:-

Український стартап вироблятиме рослинне м’ясо

event 13:23 Середа 30 Вересня 2020 ПОДІЇ

Український стартап “Eat me at” після двох років розробки запустив виробництво м’яса із рослин, основою якого є текстурований соєвий білок.

Детальніше про це розповідає Час-Дій.

Деталі: Про це повідомляється у корпоративному блозі Андрія Черухи, який також є засновником магазину вишиванок ETNODIM.

Черуха повідомляє, що починаючи з 2018-го, команда проєкту познайомилася з десятками технологів із різних країн, зробили сотні тестів, рецептур фаршу.

В основі продукту текстурований соєвий білок, за смак відповідають дріжджові екстракти, які виготовляються з неактивних дріжджів. Для металевого присмаку м’яса до складу додають мінерали грибів коджі.

Також у складі є  метилцелюлоза, кокосова та соняшникова олія та натуральний фарбник.

Джерело: сайт Економічна правда

Читайте також: Чи справді нюх та смак слабшають з віком

Останні новини
21.10.2020, Середа
20.10.2020, Вівторок
19.10.2020, Понеділок
18.10.2020, Неділя
17.10.2020, Субота
16.10.2020, П’ятниця
15.10.2020, Четвер
14.10.2020, Середа
Читати більше новинarrow_forward