Ситне і приправлене м’ясо в ніжних капустяних листках неможливо не любити, пише уніан.
• УСІ НОВИНИ В ОДНОМУ ТЕЛЕГРАМ-КАНАЛІ – БАЙРАКТАР NEWS.
Корисна порада: щоб урізноманітнити смак голубців, спробуйте поекспериментувати з крупою. Замість звичного рису в голубці можна покласти гречку, булгур, нут або будь-яку іншу улюблену крупу.
Інгредієнти:
З капусти зняти верхнє грубі листя і вирізати твердий качан. Повністю опустити капусту в окріп на 5-6 хвилин, злегка остудити і розібрати на листя. Якщо листя погано відокремлюється – проварити капусту ще пару хвилин. Рис або іншу крупу відварити до напівготовності (8-10 хвилин).
Дві цибулини дрібно порубати і змішати з фаршем і рисом. Посолити, поперчити і приправити фарш. Викласти 1-2 столові ложки фаршу на край капустяного листа і щільно загорнути голубці.
Читайте також: Які 5 жіночих звичок чоловіки просто ненавидять
Останню цибулину нарізати кубиками, а перець – соломкою. Моркву натерти на крупній тертці. На гарячій сковороді з соняшниковою олією обсмажити моркву 3-4 хвилин, потім всипати в сковороду цибулю і болгарський перець. Через 5 хвилин додати томатну пасту і 100 мл води. Готувати підливу 5 хвилин під кришкою.
Голубці викласти в каструлю або глибоку сковороду. Зверху викласти овочеву підливу і залити окропом, щоб він повністю покривав голубці. Викласти в каструлю лавровий лист. Тушкувати голубці на невеликому вогні під кришкою 40-50 хвилин.
Інгредієнти:
У капусти вирізати качан і зняти верхні листи. Викласти капусту у велику каструлю з окропом і варити 5-8 хвилин в залежності від віку овоча. Акуратно зняти з качана великі листи і зрізати товсті прожилки. Рис промити кілька разів і проварити близько 10 хвилин.
У м’ясний фарш додати рис, сіль і спеції, а також одну подрібнену цибулину. Щільно загорнути фарш в капустяні листи. Другу цибулину нарізати півкільцями і викласти в гарячу сковороду з олією. Обсмажувати кілька хвилин до золотистого кольору.
Потім додати в сковороду сметану і довести до кипіння. Влити склянку води – можна взяти воду, де варилася капуста. Посолити і поперчити соус, довести до кипіння. Наприкінці додати в соус дрібно рубаний кріп.
Голубці викласти у форму для випічки і залити зверху соусом. Випікати 40-50 хвилин при 200°.
Астрологи назвали три знаки Зодіаку, які володіють чистим серцем і добрими помислами. Вони завжди прийдуть…
Щоб туї росли пишними й були завжди зеленими, треба їх захищати від шкідників, які їх…
Астрологи назвали два знаки Зодіаку, чиє фінансове становище може серйозно похитнутися. На думку експертів, вони…
Правоохоронці затримали у Києві озброєного наркодилера під час збуту десяти кілограмів канабісу. Про це повідомляє…
У Києві затримали "на гарячому" трьох шахраїв, які намагалися за підробленими документами заволодіти 25 мільйонами…
Із п'ятниці, 3 травня, погода в Україні почне змінюватися. На півночі країни, а також місцями…