Традиційний пісний корж на Андрія – рецепт

Скоро свято Андрія, коли дівчата гадатимуть на свого майбутнього судженого. Чудовим гостинцем на це свято стане традиційна калита.

• УСІ НОВИНИ В ОДНОМУ ТЕЛЕГРАМ-КАНАЛІ – БАЙРАКТАР NEWS.

Інгредієнти

• 500 г борошна;
• 250 мл теплої води;
• 3 ст. л соняшникової олії;
• 200 г маку з цукром (2:1);
• 2 ст. л меду;
• 1 ч. л розпушувача;
• 1 дрібка солі;
• 3 ст. л волоського горіха;
• 3 ст. л сухої журавлини або родзинок.

Спосіб приготування

Підготуйте всі інгредієнти для приготування пісної калити з маком, медом та родзинками.

Візьміть глибоку миску і всипте в неї 500 г борошна. Додайте дрібку солі, 1 ч. л розпушувача та 250 мл теплої води. Перемішайте сухі інгредієнти.

Влийте у миску з сухими інгредієнтами 3 ст. л соняшникової олії та знову перемішайте.

Змішайте мак із цукром у пропорції 2:1, щоб вийшла 1 склянка (200 мл). Залиште 2 ст. л маку для прикраси калити. Висипте мак із цукром у миску до тіста.

Додайте 3 ст. л журавлини або родзинок. Ми використали родзинки, попередньо їх не замочували, а використали сухі. Залиште трохи родзинок для прикраси калити. Тепер добре вимісіть тісто, сформуйте кулю та залиште в мисці, накритій рушником, на 20 хвилин. Доки тісто «відпочиває», увімкніть духовку розігріватися до 180 градусів.

Через 20 хвилин візьмуть кулю з тіста та акуратно руками зробіть отвір посередині, надаючи калиті форми.

Застеліть деко пергаментним папером, викладіть калиту, акуратно розправивши. Прикрасьте святковий корж маком та родзинками. Поставте запікатись на 30 хвилин за температури 180 градусів.

Читайте також: Відключення будуть довшими: в “Рівнеобленерго” попросили ще більше обмежити споживання

Після того, як калита приготувалася, візьміть силіконовий пензлик і змастіть корж медом.