Під час війни дріжджі можуть бути дефіцитним товаром в деяких місцях. А іноді трапляється, що свіжих дріжджів вдома немає, а хліб закінчився, але дуже хочеться свіжу паляницю, пише уніан.
УСІ НОВИНИ В ОДНОМУ ТЕЛЕГРАМ-КАНАЛІ – БАЙРАКТАР NEWS.
Пропонуємо три простих рецепта хліба для плити, мультиварки і духовки.
Борошно просійте 1-2 рази, щоб тісто наситилося повітрям. Висипте борошно гіркою в ємність і зробіть поглиблення посередині. Всипте до борошна сіль, цукор і розпушувач або соду. Влийте в ямку гарячу воду температурою приблизно 50°.
Спочатку перемішайте тісто ложкою, оскільки воно гаряче. Потім додайте будь-яке насіння або спеції за смаком, наприклад, суміш італійських трав. Замісіть тісто руками – воно має бути пружним і не липким. Розігрійте олію на сковороді. З тіста зліпіть 4-5 плоских коржів і обсмажте на гарячій олії з двох сторін під кришкою. З одного боку коржі приготуються приблизно за 10 хвилин.
У глибоку миску просіяти борошно з содою. Додати сіль і, за бажанням, насіння. Молоко злегка підігріти в мікрохвильовці і вмішати в тісто. Соняшниковою олією змастити чашу мультиварки. З тіста сформувати паляницю і викласти в чашу.
Поставити на 15 хвилин на режим “Підігрів”, щоб тісто піднялося. Потім поставити на 60 хвилин в режимі “Випічка”. В середині випікання перевернути хліб в чаші на іншу сторону.
Кефір для цього рецепта краще брати жирний – так хліб вийде більш смачним. Пшеничне борошно просіяти в глибоку миску через сито, щоб наситити тісто киснем. Додати до борошна цукор і сіль, а соду вмішати в кефір. Потім влити кефір до борошна і замісити м’яке тісто.
Тісто скачати в кулю, викласти в ємність і накрити рушником або плівкою. Залишити на 30 хвилин. Потім сформувати паляницю і викласти на деко або в іншу форму для запікання. Випікайте хліб 20 хвилин при 220°. Потім зменшити температуру до 180° і випікати ще 30 хвилин.
Щоб туї росли пишними й були завжди зеленими, треба їх захищати від шкідників, які їх…
Астрологи назвали два знаки Зодіаку, чиє фінансове становище може серйозно похитнутися. На думку експертів, вони…
Правоохоронці затримали у Києві озброєного наркодилера під час збуту десяти кілограмів канабісу. Про це повідомляє…
У Києві затримали "на гарячому" трьох шахраїв, які намагалися за підробленими документами заволодіти 25 мільйонами…
Із п'ятниці, 3 травня, погода в Україні почне змінюватися. На півночі країни, а також місцями…
В Україні рекордно зросли ціни на банани, що спричинили кліматичні зміни у Центральній Америці та…