Рецепт справжнього зеленого борщу: краще ніж у ресторані

Зелений борщ – одна з найсмачніших страв української кухні. Його можна готувати за оригінальним рецептом, а можна і трохи урізноманітнити – все залежить від бажання, пише уніан.

УСІ НОВИНИ В ОДНОМУ ТЕЛЕГРАМ-КАНАЛІ – БАЙРАКТАР NEWS.

Зелений борщ – перевірений рецепт

Для приготування вам знадобляться:

• м’ясо – 500 грамів;
• картопля – 400 грамів;
• морква – 1 штука;
• яйця – 4 штуки;
• щавель – 200 грамів;
• кріп і петрушка;
• зелена цибуля;
• лавровий лист;
• перець горошком.

Приготування:

У каструлю наливаємо три літри води, викладаємо м’ясо і варимо на невеликому вогні близько 1,5 годин. У готовий бульйон сиплемо перець горошком і спеції за смаком. Потім додаємо порізані кубиками картоплю і моркву і варимо ще близько 30 хвилин. 

Читайте також: Українські біженці платитимуть за проживання в Польщі

Після цього викладаємо в бульйон нарізані відварені яйця, щавель, цибулю, петрушку і кріп. Варимо ще близько 5 хвилин, накриваємо кришкою і залишаємо на 10-15 хвилин. 

Подавати зелений борщ можна зі сметаною, майонезом або будь-яким соусом, який вам до душі.