Простий медовик на сковороді: смачний та легкий рецепт

Медовик на сковороді готується дуже просто і зовсім швидко, якщо не враховувати час на охолодження коржів. Такий торт вийде з першого разу навіть у тих кулінарів, які ніколи не займалися випічкою, пише уніан. 

• УСІ НОВИНИ В ОДНОМУ ТЕЛЕГРАМ-КАНАЛІ – БАЙРАКТАР NEWS.

Ледачий медовик на сковороді

Інгредієнти для тіста:

• борошно – 400 г;
• мед – 60 г;
• вершкове масло – 100 г;
• яйця – 3 шт.;
• сметана – 2 ст. л.;
• цукор – 150 г;
• сода – 0.5 ч. л.

Для крему:

• сметана – 600 г;
• цукор – 100 г;
• ванільний цукор – 10 г.

Приготування:

Вершкове масло для тіста нарізати кубиками, змішати в вогнетривкій мисці з медом і цукром. Поставити миску над парою і на паровій бані нагріти суміш, поки масло і цукор повністю на розтануть. Кип’ятити суміш не потрібно.

Прибрати миску з вогню і додати в суміш соду. Залишити на 5 хвилин – на суміші має з’явитися піна. Ввести в суміш яйця по одному і розмішати вінчиком. Потім додати в тісто сметану і знову розмішати.

В кінці додати просіяне борошно і замісити ложкою м’яке однорідне тісто. Поставити миску з тістом в холодильник на пару годин або на ніч. У холодильнику тісто має затвердіти.

Читайте також: Астрологи назвали знаки Зодіаку життя яких скоро перетвориться на тортури

Для крему сметану (бажано жирну) збити вінчиком з цукром і ваніллю. Якщо крем вийшов дуже рідким, то в нього можна додати трохи загусника для сметани.

Тісто розкачати в ковбаску і розділити на 6-8 однакових частин. Кожну частину тіста розкачати в тонке коло, яке підходить за розміром для сковороди. Кожен корж викласти на гарячу сковороду і пекти по 2-3 хвилини з кожного боку.

Готові коржі обрізати до однакового розміру – для цього можна обрізати їх по контуру тарілки. Обрізки від коржів обсмажити на сковороді 3-4 хвилини і остудити. Подрібнити обрізки в крихту ножем або блендером. Всі коржі для медовика змастити сметанним кремом, а потім посипати торт зверху і збоку крихтою.