Якщо хочете знати, як варити пюре без грудочок, то не поспішайте. Запорукою смачної страви стане саме картопля, яку ви використовуєте, пише уніан.
УСІ НОВИНИ В ОДНОМУ ТЕЛЕГРАМ-КАНАЛІ – БАЙРАКТАР NEWS.
Так, коренеплоди мають разючі відмінності: для варіння ідеально підходить крохмалистий сорт, наприклад, “синьоочка”.
Коли знайдете потрібну картоплю, починайте з найелементарнішого – начистьте її й покладіть у каструлю, а далі просто строго дотримуйтеся рекомендацій з приготування страви.
Для приготування цієї звичної страви вам знадобляться такі інгредієнти:
Залийте очищену картоплю так, щоб у каструлі води було трохи більше, ніж самого коренеплоду. Потім візьміть ложку солі і розчиніть цей консервант у воді. Покладіть очищену і трохи надрізану цибулину і лавровий лист.
Спочатку варіть картоплю на середньому вогні. Коли вода закипить – зменште вогонь. Через 15 хвилин після кипіння дістаньте лавровий лист.
Якщо не знаєте, скільки варити картоплю для пюре – просто проколіть її ножем – коли лезо буде легко входити у коренеплід, значить, він вже готовий. Зазвичай “синьоочка” до готовності вариться близько 30 хвилин.
Читайте також: Перевірте свої монети: в Україні продають 50 копійок за 5555 гривень
Коли картоплю доведете до готовності, не зливайте всю воду. На дні каструлі необхідно залишити трохи рідини – висотою приблизно з половину пальця. Потім покладіть у страву масло, влийте тепле молоко й все розімніть. Тільки після цього можна вбивати у зварену картоплю сире яйце кімнатної температури й швидко вмішувати.
Ось для чого в картопляне пюре додають яйце – завдяки йому пюре може стати трохи густішим, буде дуже ніжним і його колір так і залишиться жовтуватим, а не перетвориться на сірий.
Коли додасте всі інгредієнти, варто вдатися до однієї хитрості, і тоді ваша страва точно буде повітряною – збийте пюре вінчиком! Після такої процедури ніяких грудочок точно не має залишитися.
Якщо раптом страва вдалася надто рідкою, знайте, ось як зробити так щоб пюре загусло:
Ще один варіант – доварити картоплю на дуже повільному вогні, постійно помішуючи – така хитрість допоможе гарніру загуснути.
Жовтень подарує деяким знакам Зодіаку справжню атмосферу кохання і романтики. Шість знаків будуть купатися в…
Найближчими днями в Україні очікується комфортна тепла погода, з короткочасними дощами, подекуди з грозами. У…
Ви можете бути здивовані, коли почуєте, що в пральну машину потрібно класти мокру серветку. Так,…
Жінки-пенсіонери зі стажем 30 років і чоловіки зі стажем 35 років по досягненню 65 років…
На Буковині чоловік запропонував правоохоронцям гроші, аби уникнути відповідальності за керування автомобілем у стані алкогольного…
В Україні планують запровадити базову соціальну допомогу для найбільш уразливих громадян, включаючи одиноких матерів, багатодітні…