Головна причина цього не в погіршенні екології, як вважає суспільство.
Детальніше про це розповідає Час-Дій.
Деталі: Кількість випадків харчової алергії різко зросла в розвинених країнах за останні 30 років. Наприклад, 8% дітей в США мають потенційно смертельну реакцію імунної системи на такі продукти, як молоко, горіхи, риба та молюски. Вчені щосили намагалися пояснити, чому це так.
Чотири іммунобіологи з Єльського університету запропонували розширене пояснення зростання випадків харчової алергії.
Переважна теорія полягала в тому, що харчова алергія виникає через відсутність природних патогенів в сучасному середовищі, що, своєю чергою, робить частину імунної системи, яка еволюціонувала, щоб справлятися з такими природними загрозами, надчутливої до певних харчових продуктів.
Вони стверджують, що присутність неприродних речовин, включаючи оброблені харчові продукти або хімічні речовини навколишнього середовища, такі як засіб для миття посуду, в сучасному середовищі, а також відсутність природного впливу мікробів грають головну роль у появі алергії в людей.
Вчені припускають, що ця теорія може закласти основу для майбутнього лікування або профілактики харчової алергії.
Програма контролю якості їжі, яка присутня в біології всіх тварин, містити в собі сенсорну варту: якщо щось пахне або має неприємний смак, ми не їмо це. А в кишківнику є своя варта — якщо ми споживаємо токсини, вони виявляються організмом та знищуються. В останньому випадку частина імунної системи, а також парасимпатична частина нервової системи також мобілізуються, щоб допомогти нейтралізувати загрозу.
Відсутність природних загроз, таких як паразити, зробило цю частину імунної системи надчутливою, яка бурхливо реагує на в цілому нешкідливі білки, виявлені в певних групах харчових продуктів. Це допомогло пояснити, чому люди, які живуть в сільських районах світу, набагато менш схильні до розвитку харчової алергії, ніж люди, що живуть в більш міських районах.
Джерело: сайт GreenPost
Читайте також: ЗМІ назвали нову найбагатшу людину Росії
З давніх-давен люди вірили в прикмети, намагаючись знайти зв'язок між різними подіями та явищами. Деякі…
Сон — це невід'ємна частина нашого життя, від якої залежить наше самопочуття, працездатність та настрій.…
Наявність власного фруктового саду - це не лише джерело свіжих та екологічно чистих фруктів, але…
У сучасному світі смартфони стали невід'ємною частиною нашого життя. Ми використовуємо їх для дзвінків, спілкування…
Травень - це не тільки час для цвітіння та оновлення природи, але й час для…
Президент України Володимир Зеленський підписав законопроєкт про мобілізацію №10449, який набуде чинності з 18 травня…