Тефтелі – настільки популярна страва, що у всіх нас будуть різні думки щодо їхнього приготування. Хтось любить фрикадельки зі свинячим фаршем, хтось додає багато рису. Але кожен такий рецепт, якщо він вам до душі, має право бути, пише уніан.
• УСІ НОВИНИ В ОДНОМУ ТЕЛЕГРАМ-КАНАЛІ – БАЙРАКТАР NEWS.
Вам знадобляться:
Щоб приготувати тефтелі в томаті, підготуйте фарш: додайте нарізану цибулю в м’ясо. Потім поперчіть і посоліть масу, розбийте в неї сире яйце. Не забудьте все перемішати. Фарш обваляйте в борошні, обсмажте фрикадельки в олії на заздалегідь підготовленій сковороді.
Окремо підготуйте соус. Для цього змішайте кетчуп зі сметаною і склянкою кип’яченої води. Тушкувати тефтелі в томатному соусі варто 10-15 хвилин.
Для тефтелей з рисом в томатному соусі спершу відваріть сам рис (в традиційному співвідношенні 1:3). Потім додайте в уже готовий рис порізану цибулю і фарш, все добре перемішайте, посоліть і поперчіть.
З остиглого рису і фаршу сформуйте тефтелі (найкраще вологими руками) і ретельно обсмажте з усіх боків. Томатну пасту додавати вже наприкінці приготування.
Тефтелі з рисом в томатному соусі будуть насиченішими, якщо в соус додати бульйон. Тефтелі з рисом виходять “повітряними”.
Вам знадобляться:
Перед приготуванням тефтелей в духовці, подбайте про основу – відваріть рис. Після додайте рис і зелень з цибулею в розморожений фарш.
Для соусу візьміть цибулю, моркву і часник (обсмажте їх на сковорідці і додайте потім томати (кетчуп). Тушкувати все слід не більш ніж 5 хвилин.
Читайте також: Ніжні та повітряні сирники: смачний рецепт
Як приготувати тефтелі, щоб вони не були пухкими і не розвалювалися? Досвідчені кухарі радять фарш пом’якшити білим хлібом, вимоченим в молоці, або додати сир / масло. Деякі господині вдаються до хитрощів – додають ложку манки в фарш.
Тефтелі в духовці слід запікати до 10 хвилин при 200 градусів. Подавати страву бажано з пюре або спагетті.
Вам знадобляться:
Подрібніть в блендері або м’ясорубці цибулю, сало і філе – це буде ваш фарш. Потім додайте вже відварений рис.
Сформуйте м’ясні кульки і помістіть на сковороду, злегка обсмажте в рослинному маслі. Приготовлені тефтелі перекладіть в каструлю з морквою і нарізаною цибулею, налийте туди води (бульйону – за бажанням). Всього 15-20 хвилин на плиті – і ваші тефтелі з підливою вийдуть суперсочними.
Військовозобов'язані не отримуватимуть повістки ні в мобільному застосунку «Резерв+», ні на електронну пошту. Про це…
Повернення до графіків відключення електроенергії у травні є цілком логічним та зрозумілим, а тарифи на…
Парі на спортивні події - азартні розваги, які приваблюють прихильників подібного проведення часу. Захоплюючий світ…
Напередодні на лінію 103 надійшов виклик про те, що на сміттєзвалищі неподалік Рівного народжує жінка,…
Суд у Чернівецькій області виніс вирок військовому за самовільне залишення місця служби. У суді солдат…
У понеділок, 20 травня, в усіх регіонах України діятимуть графіки погодинних відключень світла. Про це…