Як приготувати лінивий чізкейк без випічки: простий рецепт

Навіть під час війни, яка триває в Україні вже понад місяць, ніхто не скасовував дні народження, ювілеї та інші свята. У деяких містах у людей немає можливості купити або замовити торт, тому багато господинь навчилися готувати прості десерти вдома, пише Апостроф.

Перевірені та актуальні новини з фронту БАЙРАКТАР NEWS.

Інгредієнти для основи:

Вершкове масло (100 г), печиво (200 г).

Інгредієнти для мусу та заливки:

Сир (200 г), сметана 20% (200 г), цукор (4 ст. л.), желатин (30 г), вода (220 мл), сік (100 мл).

Приготування:

Для приготування основи для чізкейку знадобиться будь-яке пісочне печиво, наприклад, зі смаком топленого молока. Подрібнюємо його за допомогою качалки або в блендері до стану дрібної крихти.

Вершкове масло розтоплюємо на водяній бані або в мікрохвильовій печі. Змішуємо його з крихтою з печива.

Беремо роз’ємну форму для випічки, вистилаємо її дно та боки харчовою плівкою. Викладаємо суміш із печива з розтопленим маслом, трамбуємо і формуємо з неї корж. Відправляємо у холодильник приблизно на 30 хвилин.

Желатин попередньо замочуємо у 100 мл холодної води на півгодини.

Для мусу змішуємо в іншій ємності сир, сметану та цукор. Збиваємо їх за допомогою блендера.

2/3 набряклого желатину розчиняємо в 120 мл гарячої води і виливаємо в сирну масу.

Дістаємо з морозилки застиглий корж, виливаємо в нього сирний мус. Накриваємо харчовою плівкою та відправляємо на 1,5 години для застигання.

Для заливки беремо будь-який сік насиченого кольору. Підігріваємо його і додаємо желатин, що залишився. Потім виливаємо сік на застиглий мус і відправляємо холодильник на 1 годину.

Виймаємо застиглий чізкейк із форми, нарізаємо та подаємо до столу.