Для приготування сиру потрібно вибирати найкраще молоко. Чим воно жирніше, тим жирніший вийде кисломолочний сир. Та й смак від цього також залежить. Молоко повинно бути свіжим, бажано домашнім, а не магазинним, пише prostoway.
Кисле молоко перелийте в каструлю. Перелийте в каструлю з товстим дном. На повільному вогні почніть нагрівати. Постійно помішуйте.
Важливий момент — температура. Не перегрівайте масу. Якщо допустити сильне підвищення температури, сир буде сухий на смак. Для ніжного та волого сиру температура повинна підтримуватися злегка теплою.
Читайте також: Смачніше ви точно не їли: рецепт тефтелей на сковороді з підливою
Через деякий час маса почне гуснути та нагадувати за консистенцією сметану. Відкиньте на друшляк, застелений марлею. Поставте на миску, щоб стікала сироватка. Не перемішуйте нічого, бо порушите процес та текстуру.
Коли вже не буде виділятися сироватка, тоді трохи притисніть масу. А далі вже переставте в холодильник на охолодження. Термін придатності до 5 днів.
Осінній посів сидератів - важливий етап підготовки ґрунту до наступного сезону, який допомагає поліпшити його…
Вінничанина, який постійно вчиняв моральне насилля, лаючись до своєї сестри, визнали винним та призначили покарання…
Пропозиція “Укренерго” підняти тарифи на передачу електроенергії для населення на 50% викликала обговорення у Верховній…
Вранці 27 вересня поліція отримала повідомлення від жителів села Млинівці, що на місцевому кладовищі…
Сьогодні, 28 вересня, близько 08:15 на трасі Київ-Ковель-Ягодин трапилася смертельна ДТП. Про це повідомили у…
Жителька міста Кременчук на Полтавщині забрала квіти, які були посаджені на Алеї Слави. Про це…