Яєчний рулет із курячим філе: легкий рецепт

Рулет підійде для святкового меню, якщо подати його як закуску, але може бути і повсякденною стравою. Для приготування цієї страви спочатку випікається яєчний омлет, на який викладається куряче філе, загортається рулетом і випікається в духовці.

• УСІ НОВИНИ В ОДНОМУ ТЕЛЕГРАМ-КАНАЛІ – БАЙРАКТАР NEWS.

В результаті виходить соковитий, м’який та смачний яєчний рулет із курячим філе. Пише видання Контракти UA.

Для омлету:

• яйця – 4 шт.;
• майонез – 100 г;
• манна крупа – 1 ст. л.;
• твердий сир – 150 г; сіль.

Для начинки:

• куряче філе – 500 г;
• паприка мелена;
• перець чорний мелений;
• сіль.

Приготування

• У миску вбийте яйця, додайте майонез, манку, натертий на дрібній тертці сир, сіль. Все добре збийте віночком.
• Залишіть на десять хвилин для набухання манки.
• На деко, застелене пергаментом, викладіть яєчно-сирну суміш. Розподіліть її рівномірно, трохи не доходячи до країв дека.
• Випікайте в заздалегідь розігрітій духовці за 180 градусів десять хвилин, щоб при торканні омлет не прилипав до рук.
• Переверніть омлет на новий аркуш пергаменту та зніміть той, на якому випікався омлет. Дайте трохи охолонути.
• Куряче філе наріжте пластинками середньої товщини, злегка відбийте, щоб шматочки стали тонкими та плоскими. Посоліть, поперчіть, посипте паприкою.
• Викладіть куряче філе на готовий омлет і згорніть у рулет. Загорніть рулет у пергамент, кінці закрутіть (як обгортка цукерки).
• Викладіть рулет на деко і запікайте в духовці за 180 градусів 40-50 хвилин.

Читайте також: Смачні та соковиті курячі рулетики з сиром: як приготувати

Поради

• Головне – не пересушіть омлет у духовці.
• Подавайте закуску, нарізану порційними шматочками зі свіжими овочами, зеленню чи соусами.