Домашній майонез за п’ять хвилин: простий рецепт

Майонез – це холодний соус, приготований з рослинної олії, яєчного жовтка, гірчиці, оцту, солі та цукру.

Детальніше про це розповідає Час-Дій.

Деталі: Ми вирішили розповісти вам простий рецепт, який допоможе створити цей популярний соус у домашніх умовах.

Класичний рецепт

Цей соус можна використовувати як заправку під час приготування салатів і різних страв, так і подавати окремо до вже готових страв.

Інгредієнти:

• Масло рослинне – 1 ст.
• Яйце куряче – 1 шт.
• Лимон-1/8 шт.
• Гірчиця – 1 ч. л.
• Сіль – 0.5 ч. л.
• Цукор – 1 ч. л.

Спосіб приготування:

Підготуйте необхідні інгредієнти. Для правильної консистенції майонезу всі продукти повинні бути однакової кімнатної температури.

Влийте олію в чашу для збивання. Туди ж додайте гірчицю, сіль, цукор.

Важливо розуміти, що смак гірчиці дуже впливає на готовий майонез, він може вийти або ніжний, або більш пікантний.

Влийте сік лимона. Це приблизно 1 ст. л. Вбийте в чашу яйце. Опустіть у чашу занурювальний блендер на саме дно так, щоб він повністю покрив жовток. І починайте збивати на високій швидкості.

Досить швидко майонез стає густим і не тече, це говорить про його готовність. Як тільки ви досягли консистенції майонезу, перестаньте збивати. Якщо майонез перевзбити, він може стати рідким. Також на його густину і смак впливає якість рослинної олії.

Читайте також: Як приготувати домашній майонез: 4 найкращі рецепти