Майонез – популярний французький густий соус, який готується з яєць, рослинної олії, гірчиці, солі та цукру.
Основа справжнього майонезу незмінна – це свіжі яйця та якісна рослинна олія. При цьому робити його можна лише з жовтками або з яєць цілком. Решта складових – сіль, цукор, лимонний сік, гірчиця – додається для смаку.
Змішати блендером яйце, гірчицю, цукор, сіль, часник, корінь імбиру та огірок до однорідної консистенції.
Перемкнувши блендер (або міксер) на більші оберти, почати повільно вливати тоненькою цівкою рослинну олію.
Читайте також: Ароматні та смачні деруни як у бабусі: простий рецепт
Щойно суміш почне загусати, струмінь олії можна збільшити. Слід зауважити: чим більше олії – тим густіший майонез.
Після доведення суміші до потрібної густоти додати лимонний сік і ще трохи збити. У готовий майонез за бажанням додати свіжу або заморожену зелень, перемішати ложкою.
Редька – це не просто хрусткий овоч, який можна додати до салату. Це також джерело…
Олів’є – це популярна святкова страва. Багато господинь готують цей салат і у звичайні дні.…
Кожна зміна сезону потребує перегляду гардеробу. Особливо актуально це навесні, коли приходить час відмовлятися від…
Травень-червень найкращий час для посадки спаржі. У подробицях читайте, як правильно посадити, щоб рослина прижилася,…
Три туристки з Рівненщини заблукали під час спуску з Говерли, пише Itvmg. Про це повідомили…
У Нікополі поліцейські повідомили про підозру 37-річному нападнику. Конфлікт між чоловіками виник через недопалок, який…