Чи можна заразитися COVID-19 через заморожену їжу: думка сінгапурських вчених

Експерименти показали, що частинки коронавірусу можуть виживати при температурах, що зазвичай використовуються під час транспортування і зберігання заморожених продуктів.

Детальніше про це розповідає Час-Дій.

Деталі: Заражені коронавірусом заморожені продукти могли стати причиною, непояснених спалахів COVID-19 у Китаї, В’єтнамі та інших країнах Азійсько -Тихоокеанського регіону. 

Їх експерименти показали, що частинки коронавірусу можуть виживати за температур і в період часу, які зазвичай використовуються під час транспортування і зберігання заморожених продуктів.

Протягом трьох тижнів після заморозки продуктів до -20 і – 80° С вчені вимірювали, скільки живих вірусних частинок залишалося на поверхні зразків. Весь цей час у всіх умовах зберігання практично всі вірусні частинки залишалися життєздатними.

Сінгапурські медики вважають, що це потрібно враховувати як самим виробникам харчових продуктів, так і наглядовим органам. Чиновникам потрібно розробити порядок постійних спостережень за поширенням вірусу через заморожену або свіжу їжу.

Коментар: сайт bioRxiv

Джерело: В Україні вже понад 100 тисяч випадків коронавірусу