Любителі домашньої консервації завжди бояться виявити неприємний сюрприз в коморі – тріснуту банку з заготовками. Банки можуть вибухати через порушення процесу консервації, пише уніан.
• УСІ НОВИНИ В ОДНОМУ ТЕЛЕГРАМ-КАНАЛІ – БАЙРАКТАР NEWS.
Причина номер один вибухів консервації – неправильна або недостатня стерилізація банок. Обробка теплом вбиває бактерії і запобігає проблемам з консервацією.
Після приготування закрутки переверніть банку догори дном і струсіть кілька разів. Переконайтеся, що вміст ніде не протікає. Банка повинна герметично закрита, а на шийці не повинно бути відколів. Якщо в заготовку потрапить повітря, то вона неминуче зіпсується.
Ретельно вимийте всі овочі, фрукти і зелень, які використовуєте для консервації. Також обов’язково промийте банки зсередини від розводів і забруднень. У бруді розмножуються бактерії, через які вибухають банки.
Читайте також: “Спека повертається”: синоптики розповіли, якою буде погода на вихідні
Банки потрібно заповнювати рідиною або варенням до самої основи горлечка. Якщо в банку багато повітря, то зростає ризик вибуху закрутки.
При приготуванні основи для консервації точно дотримуйтеся рецепта. Не зменшуйте час варіння, інакше продукт швидко зіпсується. Також не варто відхилятися від кількості інгредієнтів. Особливо точно відміряйте кількість спецій.
Більшість закруток після приготування потрібно зберігати при температурі не вище +12° градусів. При вищій температурі вміст починає псуватися. А в поєднанні з раніше названими помилками банку і зовсім може вибухнути. Якщо у вас немає прохолодного льоху або підвалу, банки можна виставити в холодильник.
Cтало відомо, що буде з чоловіками, які ухиляються від проходження ВЛК. Начальник служби зв’язків з…
Іноді можна спостерігати, як колись зелені пера цибулі й часнику починають жовтіти. Перша думка, яка…
2 травня зранку у селі Поліське Коростенського району в приватному будинку виявили тіла трьох членів…
У Житомирі листоношу одного з міських поштових відділень підозрюють у привласненні грошей з чужих пенсій…
Астрологи назвали три знаки Зодіаку, які володіють чистим серцем і добрими помислами. Вони завжди прийдуть…
Щоб туї росли пишними й були завжди зеленими, треба їх захищати від шкідників, які їх…