Чому тісто на млинці виходить з грудочками: як це виправити

Непроміс у вигляді грудочок борошна псує не тільки зовнішній вигляд, але і смак будь-якої випічки. Причина цього проста – неправильно вмішане борошно, пише уніан. 

УСІ НОВИНИ В ОДНОМУ ТЕЛЕГРАМ-КАНАЛІ – БАЙРАКТАР NEWS

Ми розповімо, як замісити тісто на млинці без грудочок і що робити, якщо воно вийшло з грудочками.

Як зробити тісто на млинці без грудочок

Є одне правило: спочатку – борошно, потім – рідина. Не має значення, що ви готуєте – тісто на млинці, оладки або інші види – рідину (молоко, воду, яйця) потрібно відправляти в просіяне борошно. Для цього робимо гірку з борошна, в ній – поглиблення, туди відправляємо рідкі інгредієнти і замішуємо тісто.

Читайте також: Піца 4 сири – покроковий рецепт ідеальної сирної піци

Якщо в тісто входять яйця, то їх попередньо потрібно перемішати до однорідної консистенції.

Тісто з грудочками – що робити

Якщо у вас вийшло тісто з грудочками – не біда. Щоб це виправити, можна зробити наступне:

• розбити грудочки тіста блендером;
• якщо блендера немає, візьміть дрібне металеве сито і процідіть через нього тісто, а грудочки розітріть ложкою.

Правило ” спочатку – борошно, а потім – вода” можна порушувати, якщо додавати борошно порціями і через сито, кожен раз ретельно вимішуючи тісто.