Баклажани на зиму – дуже смачна і ситна закуска, яка також може бути гарніром до м’яса. Добре поєднуються такі овочі і з зимовим шашликом. Щоб консервація вийшла вдалою, вибирайте невеликі баклажани без нерівностей і плям.
Детальніше про це розповідає Час-Дій.
Деталі:Смачний рецепт баклажанів на зиму на своєму сайті розповів кулінар Євген Клопотенко.
Такі баклажани за смаком нагадують як гриби і відмінно підійдуть для святкового столу.
Баклажани нарізати невеликими кубиками і викласти в каструлю з киплячою водою. Доведіть воду до кипіння і варіть баклажани 5 хвилин. Відкиньте на друшляк і перекладіть в миску.
Часник і кріп дрібно наріжте. Змішайте з сіллю, оцтом, олією і пластинками гострого перцю. Перемішайте баклажани з часниковою сумішшю і перекладіть в стерилізовані банки. Поставте банки в каструлю з застеленим тканиною дном. Налийте воду по шийку банок і стерилізують 15 хвилин після закипання води.
Баклажани наріжте однаковими кружечками і присипте сіллю. Залиште на 15 хвилин. Солодкі і гострі перці очистити від насіння і хвостика, крупно нарізати. Перці і часник пропустити через м’ясорубку, змішати з сіллю, оцтом і водою. Баклажани обсмажити на сковороді з олією з двох сторін.
У стерилізовані банки шарами викладіть кружечки баклажанів і заправку. Закатати кришкою і поставте консервацію в холодне місце.
Читайте також: Запечена картопля з лимоном: простий рецепт до святкового столу
На Рівненщині востаннє зустріли чотирьох захисників: Андрія Журбу, Андрія Нідзельського, Юрія Алаліна та Руслана Грицая.…
4 травня, близько 16-ї години, на лінію 102 надійшло повідомлення, що на вулиці Самоквасова чоловіка…
До України прибув Благодатний вогонь із Єрусалима. Пізно вночі скаути доставили його в пункт пропуску…
Езотерики склали свої передбачення на 5 травня 2024 року для всіх знаків Зодіаку. Що цікавого…
На вихідні, 4 та 5 травня, на території України продовжить своє панування антициклон, тобто поле…
Астрологи склали гороскоп на 5 травня для всіх знаків Зодіаку. Дізнайтеся, що на вас чекає…