Американські дієтологи назвали найбільш небезпечний спосіб приготування яєць

Яйця – джерело багатьох корисних речовин. Однак один із способів їх приготування може звести всю користь нанівець, впевнені американські дієтологи.

Детальніше про це розповідає Час-Дій.

Коментар: “Яєчні білки – неймовірне джерело білка, а жовтки – джерело вітамінів і мінералів, включаючи вітамін A, B12, селен, холін і лютеїн зеаксантин (обидва з яких сприяють здоров’ю очей)”, – розповіла лікар-дієтолог Ліндсі 

Експертка стверджує, що “у минулому яйця могли мати погану репутацію за рівень холестерину, але тепер ми знаємо, що їх вживання в їжу не підвищує холестерин, як вважалося раніше“.

При цьому дієтологиня зазначає, що один з найпопулярніших способів приготування яєць є ще й найнебезпечнішим. 

Йдеться про смаження на сковороді з використання великої кількості масла. За словами Веглера, в цьому випадку є ризик “нейтралізувати деякі з чудових переваг яєць для здоров’я“.

Коментар: “Яйця містять багато білка і мало насичених жирів – до тих пір, поки ви не додаєте масло в яєчню”, – попередила ще одна дієтологиня Кетрін Басбаум. 

Вона пояснила: “надлишок насичених жирів в раціоні тісно пов’язаний з серцевими захворюваннями”. 

Коментар: “Приготування їжі при високих температурах окисляє олію, і при вживанні це може викликати запалення в організмі“, – додає дієтологиня Ребекка Вашута.

Джерело: сайт EatThisNotThat!

Читайте також: У мережу потрапило фото, де акторка “Кварталу 95” позувала топлес