В Італії дозволили продавати борошно, виготовлене з цвіркунів, для вживання людей. Відповідний дозвіл отримала компанія Nutrinsect, повідомляє The Guardian.
Цвіркунів почали вирощували на заводі в італійському місті Монте-Кассіно ще у 2020 році. Там їх піддають термічній обробці, потім заморожують й подрібнюють у порошок.
“Ресурси, необхідні для розведення цвіркунів, зокрема площа, – дуже малі, тому подібне розведення є достатньо екологічним, викиди – майже нульові”, – розповів Хосе Франческо Чанні, генеральний директор Nutrinsect.
За його словами, смак комах нагадує “гарбузове насіння, фундук, а також трохи креветки”.
Відомо, що цвіркунове борошно можна буде придбати в магазинах та онлайн. Воно коштуватиме 6 євро за пачку – близько 250 гривень.
Читайте також: В Україні запрацював Державний реєстр санкцій з безоплатним доступом для громадян
Досі компанія Nutrinsect могла продавати борошно лише як корм для домашніх тварин. Однак на початку 2023 року ЄС схвалив продаж комах (цвіркунів, сарани та личинок жуків-черв’яків) для споживання людиною.
Це викликало хвилю критики від італійського уряду, зокрема спрямованої на те, щоб не допустити потрапляння комах до традиційних страв, як-от макаронів та піци.
Коли наприкінці 2023 року правила набули офіційного статусу, уряд країни дозволив продавати борошно з комах для людей, натомість запровадивши правила маркування.
Відповідно до нового закону про мобілізацію, який набув чинності 18 травня, після оновлення облікових даних…
З початком посівного сезону в магазинах і на ринках продають першу молоду картоплю. Цей ароматний…
Астрологи склали гороскоп на 22 травня для всіх знаків Зодіаку. Дізнайтеся, що цього дня чекає…
На Волині поблизу кордону з Білоруссю здетонували міни, внаслідок чого було сильно пошкоджено дорогу. Про…
Поточний тиждень в Україні буде теплим і навіть прийде вже перша спека. Про це розказала…
В Україні арешт майна ухилянта можливий тільки в тому разі, якщо він відмовився сплачувати штраф.…