Зелений чай не заварюють окропом. Для шанувальників чайної культури і цінителів напою це постулат. Про це повідомляє Ukr.media.
• УСІ НОВИНИ В ОДНОМУ ТЕЛЕГРАМ-КАНАЛІ – БАЙРАКТАР NEWS.
Китайські мудреці описували цей феномен по-філософськи. За їх версією вода, нагріта до стану кипіння, набувала силу вогню. Заварювати чай водою з такою енергетикою не можна, щоб не зруйнувати властивості напою.
Пояснити несумісність окропу і зеленого чаю можна і з іншої точки зору. Нагадаємо, що зелений чай найменше піддається ферментації. Завдяки мінімальному впливу листя залишається “живим”. Чай з цієї сировини наповнений букетом смаків і ароматів. Напій виходить ніжним і витонченим, якщо ви його правильно заварили.
У вчених теж є своя версія з цього приводу. Вони стверджують, що кипляча вода бідна киснем. Букет смаків і ароматів не розкривається. До того ж, окріп обпалює чайний лист і витягує дубильні речовини (таніни). Звідси гіркий смак.
Про користь китайського зеленого чаю сказано чимало. Але чи скрізь роблять застереження про правильну температуру води для заварювання? Якщо цей момент не враховувати, корисні речовини зеленого чаю гинуть в окропі разом зі смаком.
Оптимальна температура води, яка підходить для заварювання зеленого чаю, — 75-85 градусів. Все, що гаряче, використовувати не рекомендується. Якщо ви пропустили потрібний момент, і вода закипіла, доведеться злити рідину, набрати нову і підігріти її заново.
Для заварювання напою рекомендується використовувати колбу. Цінителі зеленого чаю вважають, що в скляному циліндрі смак розкривається найкращим чином.
У чайній церемонії існують правила заварювання. Першу заварку зливають завжди, без винятків. Другу настоюють дещо довше. Після другої заварки напій дозволяється розливати по піалах і пробувати на смак. Заварювати таким чином чай можна кілька разів. При кожній заварці смакові якості чаю будуть розкриватися все більше.
Мешканець Житомирщини живцем згорів у власній квартирі. Ймовірно, це сталося через необережність під час куріння.…
Міністерство оборони росії анонсувало проведення навчань для відпрацювання застосування нестратегічної (тактичної) ядерної зброї. Повідомляється, що…
Опівночі 3 травня мешканець Миколаєва посварився з двома чоловіками. Під час бійки одного з опонентів…
На Волині прокурори знайшли унікальну історичну пам'ятку – вирізьблену кам’яну плиту ХІІ-ХІІІ ст. із зображенням…
Головне управління розвідки уразило морським безпілотником російський швидкісний катер у районі бухти Вузька тимчасово окупованого…
Сьогодні близько 4-ї ранку у центрі Чернігова стався вибух у приміщенні банку. Про це повідомляє…