Заморожувати смажену їжу небезпечно для здоров’я?

Один зі способів продовження терміну зберігання їжі – це заморожування. Але смажену їжу краще в морозильній камері не зберігати повідомляє видання UKRHEALTH з посиланням на сайт interia.

• УСІ НОВИНИ В ОДНОМУ ТЕЛЕГРАМ-КАНАЛІ – БАЙРАКТАР NEWS.

Чому смажену їжу не рекомендується класти у морозилку? Вся річ у тім, що смажена їжа в принципі погано переносить заморожування та розморожування. Через це вона втрачає й естетичний вигляд, і смак. При нагріванні може порушитись і консистенція: їжа стане надто м’якою.

Через рослинну олію при розморожуванні смаженої страви ви можете зіткнутися з діареєю, болями в животі та з більш серйозними захворюваннями.

У морозилці ніколи не повинно бути наступних продуктів:

• картопля фрі;
• смажена їжа;
• майонез;
• соковиті фрукти (наприклад, яблука);
• цитрусові;
• дині;
• паростки;
• пудинги;
• макарони та варений рис;
• тістечка з пудингом;
• сода;
• гомогенізовані сирки;
• яйця;
• сметана;
• рибні консерви.

Читайте також: Заварюємо корисний чай: 5 трав для здоров’я шлунка та кишківника

У морозилці температура повинна дорівнювати -18⁰С. Також продукти, які ви збираєтеся заморожувати, повинні бути упаковані: буде добре, якщо є пакети для заморожування.