Щоб отруїтися грибами, необов’язково знайти в лісі і з’їсти щось отруйне. Навіть їстівні гриби здатні викликати серйозне нездужання, якщо їх неправильно збирати, обробляти та готувати, пише Pixel inform.
УСІ НОВИНИ В ОДНОМУ ТЕЛЕГРАМ-КАНАЛІ – БАЙРАКТАР NEWS.
Лікарі назвали сновні правила, яких варто дотримуватись, якщо не хочете отримати харчове отруєння.
За словами фахівців, однією з головних причин розвитку харчового отруєння є неправильна технологія приготування грибів.
Гриби потрібно спеціальним чином обробити: очистити від землі, добре промити у воді, замочити та відварити. У процесі обробки отруйні речовини видаляються з грибів, тільки після цього їх можна використовувати для приготування страв.
До речі, приготування грибів теж не можна відкладати на потім, це треба робити в день збору. А якщо збираєтеся маринувати або солити гриби, не використовуйте оцинкований і глиняний глазурований посуд.
На гриби радять звернути увагу насамперед тим, хто з якихось причин вирішив відмовитись від м’яса. Вони можуть стати гарною альтернативою завдяки високому вмісту білків та клітковини у складі.
У грибах також багато селену, який потрібний нам для обміну речовин та здоров’я щитовидної залози. А ще цей антиоксидант захищає організм від ушкоджень, спричинених окислювальним стресом.
Ще у грибах є бета-глюкан. Ця сполука допомагає знизити рівень шкідливого холестерину та зміцнює серцево-судинну систему, знижує ризик розвитку цукрового діабету.
Читайте також: Лікарі назвали напої корисні для краси та здоров’я
Крім того, в них ви знайдете багато інших корисних мікроелементів та вітамінів, включаючи:
Головні болі та мігрені можуть серйозно заважати життю, але правильне харчування здатне допомогти впоратися з…
В Україні армія налічує понад один мільйон людей. Частина із них залучена у війні, яку…
Трагедія трапилася в селі Адамівка Барської громади на Вінниччині. Про це повідомляє пресцентр ДСНС. Дві…
Коміки «Ліги сміху» в останньому випуску пожартували про ухилянтів у Тисі і втрапили в скандал.…
У сім'ї військовослужбовця Олександра та Ярини із Дубенщини народились двоє хлопчиків. Про це повідомили у…
Російські війська 19 травня продовжували наступальні операції поблизу Липців (на північний схід від міста Харків),…