Цільнозерновий хліб і борошняні вироби на заквасці можуть бути кориснішими для кишківника, ніж ви думаєте, тому що вони здатні змінити склад кишкового мікробіома, пише healthdigest.com.
Зазначається, що в огляді 2020 року, опублікованому в журналі “Нещодавні патенти на продукти харчування, харчування та сільське господарство”, були розглянуті 35 наукових досліджень, в яких вивчалося, як незбиране зерно впливає на бактерії в кишечнику. У підсумку більшість досліджень показали, що цільнозернові продукти сприяють зростанню біфідо- і лактобактерій. Вони ферментують ваші вуглеводи в жирні кислоти, які захищають слизову оболонку кишківника, регулюють гормони і стабілізують рівень цукру в крові.
А згідно з дослідженням 2019 року, опублікованим у Frontiers in Microbiology, хліб на заквасці зменшує кількість шкідливих бактерій у кишечнику. Закваска також змушує кишкові бактерії виробляти білки, які роблять деякі патогенні бактерії неактивними.
Читайте також: Користь і шкода цикорію: кому можна і не можна пити популярний напій
У публікації вказується, що дедалі більше досліджень у медичній спільноті вивчають, як мікробіом кишківника пов’язаний з імунною системою, психічним здоров’ям і різноманітними захворюваннями. У зв’язку з цим фахівці намагаються визначити, як можна зробити хліб ще більш корисним для кишечника.
Експерти рекомендують вживати саме цільнозерновий хліб, він багатий на клітковину та антиоксиданти. Також можна додавати у хліб додаткові пробіотики, які борються з конкретними захворюваннями.
У четвер, 9 травня в Рівному відбувся інформаційно-рекрутинговий захід, метою якого було заохочення громадян до…
Комітет Верховної Ради розглядає дві моделі економічного бронювання від мобілізації. Одна з них базуватиметься на…
Ввечері у середу, 8 травня, в одному із сіл Цуманської громади Луцького району за вбивство…
У Сарненській лікарні відбулося перше донорське вилучення. Про це повідомили у Сарненській міській раді. Сьогодні,…
На Хмельниччині судитимуть чоловіка, який зґвалтував власну доньку, коли дружини не було вдома. Йому загрожує…
Співробітники Державного бюро розслідувань у співпраці з СБУ затримали дезертира, який вихвалявся своєю втечею на…