Є продукти, які в холодильнику зберігати не можна з цілого ряду причин, а багато хто навіть про це не здогадується. Про це повідомляє GreenPost.
• УСІ НОВИНИ В ОДНОМУ ТЕЛЕГРАМ-КАНАЛІ – БАЙРАКТАР NEWS.
Купуючи шоколад у магазині, багато людей відразу відправляють його на полицю в холодильник. Важливо запитати: чому місяцями шоколадки зберігаються на відкритих полицях і з ними нічого не відбувається?
Через низькі температури починає руйнуватися кристалічна решітка, а поверхня покривається сірим нальотом. Якщо зберігати шоколад більше одного тижня у холодильнику, його смакові якості значно погіршаться.
Холодильником для зберігання шоколаду можна скористатися лише в одному випадку – він почав танути і необхідно швидко відновити структуру. У цьому випадку шоколад кладеться на кілька годин. Використовувати морозильну камеру неприпустимо, оскільки негативні температури прискорять кристалізацію.
Рослинну олію необхідно зберігати за температури +14 градусів. Тому зберігання в холодильнику може здаватися логічним та правильним рішенням. А яка температура у холодильнику?
Мінімальна межа для зберігання становить +5 градусів. Якщо температура буде нижчою, олія почне втрачати смак, аромат та корисні властивості.
Звісно, знайти місце, де температура становить +14 градусів – це велика проблема. Тому варто підбирати темне місце, де немає прямого сонячного проміння. Також варто дотримуватися важливої поради: купувати олію про запас, якщо не вдається створити комфортну умову не варто.
Навіть складно уявити, навіщо люди намагаються зберігати хліб у холодильнику. Подібне місце зберігання тільки здається вдалим, насправді вже через кілька годин м’якуш стане вологим і жорстким.
Звичайно, товарний вид хліба в холодильнику збережеться добре, а як смакові якості? Також не варто забувати, що хліб може вбирати запахи від інших продуктів, що знаходяться на полицях.
Найкраще місце для зберігання хліба – це дерев’яна хлібниця. Щільні пакети краще не використовувати, тому що може виявлятися підвищена вологість, а це спричинить плісняву.
Цибуля втрачає свої властивості за низьких температур приблизно через тиждень. Зберігання в холодильнику призведе до того, що вона піде у стрілку, зміниться смак та структура.
Цибулю краще зберігатися в темному місці при температурі +18 градусів. Після покупки в магазини цибулю обов’язково потрібно витягнути з поліетиленового пакету.
У складі картоплі є крохмаль, який не витримує низьких температур. Приблизно через 3 дні крохмаль почне розпадатися до цукрів, через що його смак зміниться у гірший бік. Деякі відзначають, що через низькі температури він стає розсипчастим.
Найгірше рішення навіть складно уявити. У складі меду є цукор та різні поживні речовини, які швидко псуються через низькі температури. Тривале зберігання меду в холодильнику призведе до того, що він просто почне цукоритися. Оптимальна температура від 5 до 20 градусів.
Читайте також: Лікарі розповіли, з якими хворобами не можна літати літаком
За низьких температур починається розпад вуглеводів, через що змінюється смак, а на шкірці з’являються темні плями. Можна згадати ключову пораду спеціалістів: банани краще не купувати із запасом, адже термін їх зберігання завжди мінімальний. Краще їх купувати та одразу їсти.
Багато хто вважає, що жінки більш чутливі до низьких температур і схильні мерзнути навіть за…
Торт без випічки. Часу на приготування потрібно 15 хвилин. Назва повністю відповідає, тому що зіпсувати…
В людей, які відчувають себе самотніми, виявили зміни в нейронних реакціях мозку. Це може пояснити,…
Поливати рослини - це не просто лити на них воду. Це ціла наука, яка потребує…
У Києві судитимуть доглядача Жулянського кладовища, який за три тисячі доларів США «бронював» місце на…
На Рівненщині засудили командира танка, який втік з військової частини. Про це йдеться у рішенні…