Більшість господинь готують на соняшниковій олії – вона найдоступніша і до неї всі звикли. На жаль, іноді цей продукт може нести в собі загрозу для здоров’я – втім, як і низка інших рослинних і тваринних жирів. Розповідаємо, на що потрібно звертати увагу під час їхнього вибору і на якій олії найкраще смажити, пише Уніан.
Перш ніж використовувати продукт для приготування їжі, слід звернути увагу на два такі показники:
Тобто, кожен жир – як рослинний, так і тваринний – має температурну межу, за якої продукт можна використовувати без побоювання. Тому на деяких жирах можна смажити, а інші – використовувати тільки сирими.
У процесі приготування, всі жири піддаються таким температурам:
Що більше продукт містить жирних кислот і що менше домішок – то вищою у нього буде точка димлення.
Читайте також: Готуємося до осені: 4 фільми та серіали про освіту й навчання
Слід пам’ятати, що всі олії холодного віджиму краще вживати в їжу якраз у сирому вигляді – тільки тоді вони будуть корисні.
Жовта смуга часто з'являється всередині унітазу - навіть коли його регулярно чистять. Відмити цю саму…
У середині тижня, 19 вересня, погода в Україні покращиться. Дощі покинуть територію нашої країни, хмар…
Є люди, які не люблять сливи, але із задоволенням їдять чорнослив. Інші ж віддають перевагу…
До кінця тижня Міністерство оборони має видати наказ про заборону мобілізації обмежено придатних до 25…
В Україні до повномасштабної війни, станом на 2021 рік, різниця в оплаті праці між жінками…
17 вересня на Рокитнівському склозаводі відбулось займання у будівлі цеху №3, який не експлуатували. Про…