Кухарі розповіли, як довго можна зберігати готові страви

Багато людей намагаються готувати із великим запасом. Звичайно, все це значно полегшує життя, адже можна один раз приготувати і протягом тижня просто розігрівати. А як довго можуть зберігатись готові страви? Тут є кілька особливостей, які точно варто брати до уваги, пише Pixelinform.

Як довго можна зберігати

Термін придатності готової їжі залежить від різних факторів, таких як:

• склад продуктів;
• спосіб приготування;
• умови зберігання;
• температура.

Зазвичай, холодні страви можна зберігати в холодильнику від одного до трьох днів, а теплі страви – від двох до чотирьох днів. Однак деякі продукти можуть бути заморожені та збережені у морозильній камері на більш тривалий термін.

Правила зберігання

Для цього слід використовувати контейнери або упаковку, що щільно закриваються, зберігати продукти при оптимальній температурі (холодильник або морозильна камера) і уникати повторного заморожування вже розморожених продуктів.

Наприклад, якщо готова страва вже була розігріта, вдруге її точно не варто відправляти в холодильник. У цьому випадку вона може втратити свій смак та структуру, а це негативно позначиться на безпеці.

Читайте також: Чому сохнуть кущі малини разом з плодами: основні причини

Безпека харчування

Слід також звертати увагу стан продуктів перед їх вживанням. Ознаки псування можуть включати:

• зміна кольору;
• поява запаху;
• зміна текстури продукту;
• поява цвілі чи незвичайних виділень.

У разі сумнівів краще відмовитись від вживання продукту.

Про що треба пам’ятати

Немає сенсу готувати продукти з великим запасом. Так, йдеться про економію власного часу, однак у будь-якому випадку варто проявляти раціональність. Від їжі потрібно отримувати задоволення. А тривале зберігання негативно впливає на смак та структуру.