Вишуканий сніданок вдома: яйця Бенедикт з беконом та авокадо

Цю страву часто подають в фешенебельних ресторанах та для відвідувачів дорогих готелів.

Детальніше про це розповідає Час-Дій.

В світі є декілька варіантів приготування цього відомого сніданку. Вперш яйця Бенедикт приготував нью-йоркський ресторан Delmonico`s для постійного відвідувача, з прізвищем Бенедикт. Повар приготував варені яйця на тості з вітчиною голландським соусом.

Інгредієнти

Бекон – 8 смужок

Хліб – 4 шматочки

Яйця – 4 штуки

Авокадо – 1 штучка

Лимонний сік – 100 мл

Читайте також: Рецепт новорічного холодцю із свинини

Приготування

Для приготування соусу в блендер покладіть авокадо, влийте лимонний сік, трішки посоліть, та подрібніть до консистенції пюре, якщо вийде густий то додайте води.

Посмажте смужки бекону до золотистого кольору, викладіть його на паперові рушники, щоб пішла лишня олія.

Закип’ятіть воду в каструлі. Зменшіть газ до мінімуму, обережно розбийте яйця в ложку, занурте її в кип`яток. Варіть близько 4 хвилин.

Наріжте хліб та приготуйте тости.

Покладіть на кожен шматочок хлібу бекон, зверху покладіть яйця та полийте це все соусом.

Джерело