Рецепт українського бануша – просто та смачно

Що може краще описати традиційну українську кухню, як не запашний банош. На жаль, його популярність протягом останніх років була дуже низькою, що несправедливо. Ми вирішили нагадати, як готувати цю страву.

УСІ НОВИНИ В ОДНОМУ ТЕЛЕГРАМ-КАНАЛІ – БАЙРАКТАР NEWS

Інгредієнти:

• Кукурудзяна крупа середнього помелу – 180 г;
• Сметана – 500 мл;
• Вершки – 500 мл;
• Бринза – 300 г;
• Свиняча грудинка – 300 г;
• Чорний мелений перець – дрібка;
• Сіль – за смаком.

Спосіб приготування

Сметану потрібно змішати з вершками і поставити на вогонь. Повільно всипати в неї кукурудзяну крупу та посолити. Суміш до початку кипіння треба постійно помішувати.

Коли суміш закипить, слід зменшити вогонь до мінімуму і розтерти кашу на густий крем. Потім залишити на малому вогні ще на 5 хвилин.

Перекласти кашу в посуд, змочений холодною водою, накрити рушником, загорнути в плед і залишити на 5 хвилин.

Підчеревину нарізати великою соломкою і смажите на середньому вогні до утворення шкварок. Посолити їх і поперчити.

Бринзу розтерти на крихти.

Читайте також: Військовий з Рівненщини захотів провести ніч перед фронтом у традиційній українській хаті.

Викласти в тарілку гарячу кашу, потім шар бринзи, а зверху – гарячі шкварки. Неймовірний Бануш готовий!