Євген Клопотено поділився нереально смачним рецептом супу харчо з грецькими горіхами.
Детальніше про це розповідає Час-Дій.
Осінь завжди асоціюється з пирогами та супом харчо. Останній зігріває та добре втамовує голод.
Харчо – це страва грузинської кухні, яку традиційно готують з яловичини, рису, грецьких горіхів а суміші овочів.
Яловичині ребра – 400 гр
Цибуля – 2 шт
Часник – 1,5 головки
Вода – 3 л
Соняшникова олія – 3 ст. л.
Яловичий фарш – 300 гр
Рис – 100 гр
Томатна паста – 2-3 ст. л.
Хмелі-сунелі – ½ ч. л.
Орегано – 1 ч. л.
Перець чилі – 1\2
Грецькі горіхи – 50 г.
Сіль, перець – за смаком
Читайте також: Апетитний гороховий суп без м’яса: простий рецепт
Яловичі ребра добре промийте та висушіть паперовим рушником. На деко постеліть пергаментний папір та викладіть ребра, розрізану навпіл цибулю та часник. Запікайте в духовці при температурі 220 градусів, 15-20 хвилин.
Ребра та цибулю перекладіть в каструлю, залийте 3 літрами води. Варіть бульйон на середньому вогні 60-90 хвилин.
Цибулю наріжте середніми кубиками та підсмажити на олії до золотистого кольору. Туди додайте фарш та промитий рис. Після того, як фарш просмажиться, додайте 2-3 столових ложки томатної пасти, перець чилі та спеції.
Процідіть бульйон та доведіть його ще раз до кипіння. В каструлю додайте зажарку з сковорідки. М`ясо наріжте та додайте до бульйону.
Горіхи подрібніть та додайте до харчо. Туди ж закиньте лавровий лист та часник.
Зніміть суп з вогню та дайте йому настоятися 15-20 хвилин.
Міноборони наразі має потребу у поповненні новими військовослужбовцями різних спеціальностей, переважно у ті частини, які…
Компанія AstraZeneca ініціює вилучення своєї вакцини проти коронавірусу в усьому світі. Про це повідомляє Reuters. …
Патрулюючи на вулиці Євгена Коновальця у Рівному, інспектори зупинили водія транспортного засобу Opel, який порушив…
У зв’язку з прийняттям загалом закону про мобілізацію в Україні було затверджено відповідні правила вручення…
Перша половина травня 2024 року стане напрочуд вдалою для представників одразу п’яти знаків Зодіаку, —…
Після душу ви, ймовірно, вішаєте рушник на настінний гачок, щоб він висох. Він висітиме там…