Готувати таку страву зовсім нескладно, але результат просто приголомшливий.
Детальніше про це розповідає Час-Дій.
Сінабон – це всесвітньо відомий бренд булочок з корицею, який має мережу 1100 кафе-пекарень по всьому світу й представлені в 54 країнах. Класичний сінабон – це теплий рол, тісто якого наповнено смаком кориці та залитий помадкою з вершкового соусу.
Для тіста
250 мл теплого молока,
1 яйце,
65 г масла вершкового,
3 ст. л. теплої води,
1 пакетик ванільного цукру,
3,5 склянки (200 мл) борошна,
сіль,
3 ст. л. цукру,
2 ч. л. сухих дріжджів.
Для начинки:
1 склянка цукру,
4 ч. л. меленої кориці,
50 г вершкового масла кімнатної температури
Для глазурі
180 г вершкового крем-сиру
150 г цукрової пудри,
1-2 ст. л. лимонного соку,
1-2 ст. л. вершків.
Читайте також: Простий рецепт справжнього узбецького плову (ФОТО)
Для початку слід зробити опару – змішати половину молока, воду, столову ложку цукру й дріжджі. Залишити на 10-15 хвилин. Разом змішати вінчиком масло, 2 ст. л. цукру, яйце. Додати молоко, яке залишилося, сіль, борошно, ванілін, опару й ретельно все вимісити до однорідного стану. Після цього накрити суміш кухонним рушником і залишити хвилин на 45 в теплому місці. Тісто має збільшиться вдвічі-втричі, тільки після цього можна приступати до наступного кроку.
Змішати ложкою всі інгредієнти для начинки, щоб суміш стала схожою на вологий пісок. Тісто, яке піднялося, розділити на дві половини й кожну розкачати у великий прямокутник. Розкласти рівномірно начинку.
Починаючи з широкого краю, згорнути тісто в дуже щільний рулет. Нарізати його скибочками, завширшки приблизно 4 см.
Отримані булочки викласти у велику круглу форму.
Залишити форму з майбутніми булочками на якийсь час – вони повинні збільшитися в розмірах і заповнити собою вже всю форму й практично усі прогалини. Розігріти духовку до 180-190°С. Коли булки «роздуються», поставити їх у духовку. Пекти близько 20-30 хвилин, поки випічка не підрум’яниться.
Приготувати глазур-заливку: змішати вершковий сир із цукровою пудрою, додати трохи лимонного соку й злегка розбавити вершками. Отриману суміш збити міксером. За консистенцією повинно вийти щось схоже на рідку нежирну сметану.
Готові булочки дістати з духовки й одразу залити глазур’ю.
Стародавні імена вміють по-справжньому закохувати у себе. Від сучасних їх, зокрема, відрізняє незвичне звучання, тому…
Полуниця не лише смачна, а й дуже корисна ягода. Її вживання може уповільнювати процеси старіння…
Київські поліцейські склали протокол на матір 14-річного підлітка, який через неприязні стосунки вдарив безпорадного пенсіонера.…
За процесуального керівництва Вінницької окружної прокуратури повідомлено про підозру вінничанину за фактом незаконного носіння, придбання,…
Волочиський районний суд притягнув до адміністративної відповідальності чоловіка за жорстоке поводження з тваринами. Чоловік побив…
Рятувальники Державної служби з надзвичайних ситуацій та прикордонники Чернівецького загону розшукали двох чоловіків, які намагалися…