Поради, як не отруїтися салатами у новорічну ніч

На новорічні та різдвяні свята в Україні прийнято готувати багато салатів. В тому числі й майонезних. Потрібно пам’ятати про безпеку вживання продуктів.

Детальніше про це розповідає Час-Дій.

Поради:

1. Правильно зберігайте та сортуйте продукти, купленні для святкового столу. М’ясні, молочні продукти, морепродукти, салати з сметаною і майонезом, солодкі страви і кондитерські вироби потрібно зберігати в холодильнику.

2. Окремо зберігайте та обробляйте не приготовану та приготовану їжу, молочні і м’ясні, а також рибні та овочеві страви.

3. Приготовану їжу варто подавати до столу одразу після готовності, або остудити і зберігати в холодильнику. Салати слід поставити в холодильник не пізніше, ніж 2 год після перебування їх при кімнатній температурі.

Читайте також: Пісний борщ з квасолею та кількою в томаті: смачна страва до Святвечора

4. Якщо бажаєте повторно розігріти страву, робіть це не більше двох разів. Оскільки, вона втрачає свій смак та перетворюється на джерело розмноження бактерій.

5. Салати не можна зберігати надто довго, навіть в холодильнику. Термін придатності салатів з майонезом до 24 годин, овочевих до 36 годин. Краще всього сметану, соус або майонез додавати прямо перед подачею на стіл. 

6. Купуючи продукти в магазині, звертайте увагу на їх зовнішній вигляд і термін придатності. Упаковка не повинна бути пошкоджена, а сам продукт повинен мати свіжий вигляд.

Джерело