Як приготувати сирну паску: простий рецепт

На Великдень заведено готувати не тільки пасхальну випічку з тіста і фарбувати великодні яйця, а й готувати паску з кисломолочного сиру. Водночас сирна паска, як і звичайна паска, має свої особливості та секрети приготування. Про них ми й розповімо у цій статті. Про це пише shuba.

Перевірені та актуальні новини з фронту БАЙРАКТАР NEWS.

Якщо ви любитель сиру, тоді беріть на озброєння рецепт сирної паски в духовці! Паска з сиру, запечена в духовці виходить неймовірно смачною

Інгредієнт

• Сир кисломолочний 500 г
• Яйця 4 шт
• Масло вершкове 100 г
• Цукор 150 г
• Манна крупа 1 ст. л
• Цукор ванільний на смак
• Лимон, цедра на смак
• Родзинки – 100 г

Приготування

Сирну масу перетріть через сито або перебийте блендером до однорідності.

У великій мисці змішайте перетертий сир, манну крупу та масло. Ретельно перемішайте, використовуючи виделку або товкачку для пюре.

Додайте до сирної маси заздалегідь замочені й ретельно просушені родзинки. Добре перемішайте.

Відділіть жовтки від білків. У окремій мисці збийте жовтки з цукром, поки вони не стануть пишними та не посвітліють. Додайте суміш до сирної маси та добре перемішайте.

Білки збийте до густої піни та обережно додайте до сирної суміші.

Читайте також: Відбивні зі свинини з сиром у духовці: рецепт для лінивих

Форму для паски змастіть вершковим маслом. Наповніть її тістом приблизно наполовину.

Сирна паска довго випікається, тому краще брати низьку та широку форму. Крім того, не слід одразу виймати страву з гарячої духовки — її вершечок може сильно осісти.

Розігрійте духовку до 170 градусів та випікайте паску приблизно півтори години. Коли серединка паски стане твердою, а верх — рум’яним, можете вимкнути духовку.