Існують 5 правил, про які потрібно знати перш ніж приступати до процедури маринування м’яса. Про це пише unian.
Детальніше про це розповідає Час-Дій.
Розкішний рецепт для цінителів шашлику. Ідеальний до свинини, особливо, для ошийка.
М’ясо нарізаємо великими шматками, цибулю подрібнюємо. Перемішуємо і ставимо на ніч в холодильник або інше холодне місце. Вранці додати спеції. Сіль додаємо тільки перед тим, як нанизувати м’ясо на шампур. Якщо зробити це відразу, то шашлик вийде сухим. За бажанням між шматками м’яса на шампур можна додати помідор або цибульні кільця.
Так само як і в першому варіанті, нарізаємо м’ясо великими шматками (5-8 см мінімум) і перемішуємо зі спеціями. Секрет французької гірчиці в тому, що вона здатна пом’якшити будь-яке м’ясо, навіть найжорсткіше, а зерна приємно хрумтять після запікання.
Нарізаємо м’ясо, заливаємо його мінеральною водою, насипаємо спеції і перемішуємо. Через 40 хвилин шашлик буде готовий до приготування. Зливаємо воду, додаємо сіль і 3-4 столових ложки олії. В самому кінці ще раз посипаємо запашними травами.
Читайте також: Їм щастить по життю: названі знаки з сильним ангелом-охоронцем
Перевага такого рецепта в тому, що газована вода швидко розм’якшує м’ясо і такий спосіб – знахідка, якщо ідея приготування шашлику народилася раптово.
ВАЖЛИВО: ні в якому разі не використовуйте пакетований сік – тільки свіжий.
Нарізаємо м’ясо великими шматками і ставимо маринуватися на ніч. Стежимо за тим, щоб шашлик просочився, але не плавав в гранатовому соку. Вранці додаємо спеції, натираємо імбир і кладемо в маринад. Солимо і змащуємо маслом м’ясо перед тим, як нанизувати на шампур.
М’ясо нарізаємо і натираємо чорним перцем. Цибулю і помідори нарізаємо кільцями. Укладаємо шарами по черзі з м’ясом, між шарами кладемо лавровий лист. Заливаємо вершками, прибираємо в холодильник на кілька годин. Перед приготуванням солимо м’ясо.
2022 рік став для України не лише роком героїчного спротиву російському вторгненню, але й роком…
У четвер, 9 травня, депутати Верховної Ради України звільнили з посади міністра розвитку громад, територій…
На Львівщині суд визнав винним львів'янина у контрабанді вогнепальної зброї й оштрафував його на 170…
9 травня за новим церковним календарем православна церква святкує День перенесення мощей святителя Миколи Чудотворця…
За процесуального керівництва ювенальних прокурорів Деснянської окружної прокуратури м. Києва скеровано до Деснянського районного суду…
Дружина екскомандира 116-ї бригади ТрО Олександра Чахлова їздила у Чернівцях на автівці Skoda Kodiaq за…