Як приготувати смачну каву вдома без турки

Зберегти властивості ароматної кави турки непросто, але при дотриманні технології цілком можливо. Про це пише u-news.

• УСІ НОВИНИ В ОДНОМУ ТЕЛЕГРАМ-КАНАЛІ – БАЙРАКТАР NEWS.

Для приготування однієї порції напою знадобляться такі інгредієнти:

• мелена кава (середній помол) – 4 ч. л без гірки;
• вода – 200 мл; сіль – 2 щіпки;
• цукор, молоко, кориця, кардамон або інші добавки – на смак.

Підготуйте невелику емальовану каструлю і дійте за технологією: 

• Вимийте каструлю і витріть досуха серветкою.
• Влийте воду. Доведіть до кипіння, зніміть з вогню, злегка остудіть.
• Розмішайте воду по центру ложкою, щоб вийшла воронка. Одночасно засипте каву і інші сипкі речовини, окрім цукру.
• Поставте каструлю на слабкий вогонь, не перемішуйте вміст.

Читайте також: Картопляна запіканка з куркою та грибами: смачний рецепт

• Варіть каву до появи пінки (2 − 3 хвилини).
• Не доводьте до кипіння, щоб не втратити аромат.
• Зніміть каструлю з вогню, дайте відстоятися і знову поставте на вогонь до підняття піни. Повторіть цикл прогрівання 3 рази.
• Закрийте каструлю кришкою і залиште на 4 − 5 хвилин.
• Розлийте каву в чашки через сито, відділяючи від гущі. Додайте цукор, молоко і інші добавки на смак.