Традиційні новорічні страви: олів’є, шуба, салат із крабовими паличками, мімоза, холодець – скоро стануть частиною святкової вечері багатьох із нас. Але не всі знають, що більшість з них мають вкрай обмежений термін зберігання, а деякі хитрощі допоможуть зберегти свіжість і придатність цих продуктів на довше.
Детальніше про це розповідає Час-Дій.
Про це розповіла мікробіолог та бактеріолог Оксана Вольська. Насамперед експерт радить відмовитися від “культу їжі” на Новий рік і віддати перевагу легким закускам чи фруктам.
Коментар: “Найнебезпечніші салати, які заправлені майонезом та сметаною, рибні страви, а також солодощі, що зроблені з великою кількістю кремів та яєць“, – каже Вольська.
Щоб зробити вживання салату найбільш безпечним, овочі слід запекти у фользі, нарізати і зберігати в контейнерах окремо від білкововмістних продуктів. Змішувати та заправляти салат потрібно безпосередньо перед поїданням.
Після заправки олів’є можна зберігати трохи більш як 4 години, а без заправки він протримається до 40 годин. За умови, що в ньому не буде огірків та цибулі (їх додають безпосередньо при заправці).
А ось залишки заправленого салату краще викинути.
Коментар: “Зранку ви берете свій улюблений тазик із незаправленим олів’є, додаєте огірки, заправку – і у вас перший сніданок нового року“, – каже біолог.
До речі, холодець можна заморожувати та зберігати 1-2 місяці. Якщо не захочеться холодцю, розтопіть його, і готова основа для супу.
Сон — це невід'ємна частина нашого життя, від якої залежить наше самопочуття, працездатність та настрій.…
Наявність власного фруктового саду - це не лише джерело свіжих та екологічно чистих фруктів, але…
У сучасному світі смартфони стали невід'ємною частиною нашого життя. Ми використовуємо їх для дзвінків, спілкування…
Травень - це не тільки час для цвітіння та оновлення природи, але й час для…
Президент України Володимир Зеленський підписав законопроєкт про мобілізацію №10449, який набуде чинності з 18 травня…
На польсько-українському кордоні затримали мікроавтобус, у якому ховали 200 мобільних телефонів Про це повідомляє RegioNews…